Противень багетный с овальной волной

2800,00
р.


Шаг волны: 80 мм

Глубина волны:: 32 мм

Отрасль: Хлебопекарное производство

Тип оборудования: Противень багетный

ОПИСАНИЕ

ОПИСАНИЕ

Багетный противень — профессиональный инструмент для выпечки хрустящих багетов, чиабатты и батонов в домашних условиях. Перфорированное дно обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха со всех сторон, формируя золотистую, хрустящую корочку и пышный мякиш - результат, недостижимый на обычном противне. Антипригарное покрытие исключает прилипание теста и упрощает извлечение готовой выпечки без деформации.

Противень рассчитан на одновременную выпечку 4 до 11 багетов и совместим со стандартными духовками. Волнообразные желоба удерживают тесто в форме при расстойке и выпечке, не давая батонам расплыться.

Конструкция сохраняет форму при высоких температурах и равномерно распределяет жар. Лёгкий уход и компактное хранение делают его незаменимым для всех, кто ценит домашний хлеб с настоящей пекарской корочкой.